Andrés Ramos: Expertos en Jamones y Embutidos de Primera Calidad
Ubicada en el pintoresco pueblo de Benarrabá, en la provincia de Málaga, España,Jamones y Embutidos Andrés Ramos se erige como un referente en la elaboración artesanal de jamones y embutidos ibéricos. Esta empresa familiar, con una historia que se remonta a más de un siglo, ha sabido mantener viva la tradición, combinándola con las más modernas técnicas de producción para ofrecer productos de calidad excepcional.
Un Siglo de Tradición Jamonera
La historia de Jamones y Embutidos Andrés Ramos es la historia de una familia apasionada por el cerdo ibérico y su transformación en productos gourmet. Desde sus inicios, la empresa se ha dedicado a la cría selecta de cerdos ibéricos, alimentados con bellotas en las dehesas de la Serranía de Ronda, lo que confiere a sus productos un sabor y aroma inigualables. La curación lenta y natural, en bodegas con clima controlado, es otro de los secretos de la calidad de sus jamones y embutidos.
Ubicación Estratégica: Benarrabá, un Entorno Privilegiado
Benarrabá, situado en la ladera del Monte Porón, a 37 kilómetros de Ronda y a 150 de Málaga, ofrece un entorno ideal para la elaboración de jamones y embutidos. Su clima fresco y seco, con inviernos fríos y veranos suaves, favorece el proceso de curación natural, aportando a los productos un sabor único y característico. El acceso a Benarrabá se realiza a través de la MA-538, un desvío de la A-369 entre Algatocín y Gaucín, facilitando la llegada de visitantes y la distribución de sus productos.
Productos Estrella: Jamones y Embutidos Ibéricos de Bellota
La joya de la corona de Jamones y Embutidos Andrés Ramos son, sin duda, susjamones ibéricos de bellota. Estos jamones, procedentes de cerdos ibéricos criados en libertad y alimentados exclusivamente con bellotas durante la montanera, se caracterizan por su sabor intenso y persistente, su textura jugosa y su aroma inconfundible. Además de jamones, la empresa ofrece una amplia variedad de embutidos ibéricos de bellota, como chorizo, salchichón, lomo y morcón, elaborados con las mismas técnicas artesanales y los mismos ingredientes de primera calidad.
El Jamón Ibérico de Bellota: Un Manjar para el Paladar
El jamón ibérico de bellota es un producto gourmet apreciado en todo el mundo. Su proceso de elaboración, que puede durar hasta tres años, requiere de una gran dedicación y un profundo conocimiento de las técnicas tradicionales. Desde la selección de los cerdos hasta la curación en bodega, cada etapa del proceso es crucial para obtener un producto de calidad excepcional. El resultado es un jamón con un sabor complejo y equilibrado, que se deshace en la boca y deja un regusto inolvidable.
El Chorizo Ibérico de Bellota: Un Sabor Intenso y Aromático
El chorizo ibérico de bellota es otro de los productos estrella de Jamones y Embutidos Andrés Ramos. Elaborado con carne magra de cerdo ibérico de bellota, pimentón de la Vera, ajo y especias naturales, este embutido se caracteriza por su sabor intenso y aromático, ligeramente picante. Su curación lenta y natural le confiere una textura firme y un aroma inconfundible.
El Salchichón Ibérico de Bellota: Una Delicia para los Sentidos
El salchichón ibérico de bellota es un embutido elaborado con carne magra de cerdo ibérico de bellota, pimienta negra, ajo y especias naturales. Su sabor suave y delicado, con un toque picante, lo convierte en una delicia para los sentidos. Su curación lenta y natural le confiere una textura tierna y un aroma inconfundible.
El Lomo Ibérico de Bellota: Un Manjar Exquisito
El lomo ibérico de bellota es una pieza noble del cerdo ibérico, adobada con pimentón, ajo y especias naturales. Su sabor suave y delicado, con un toque dulce, lo convierte en un manjar exquisito. Su curación lenta y natural le confiere una textura firme y un aroma inconfundible.
Compromiso con la Calidad y la Tradición
Jamones y Embutidos Andrés Ramos se distingue por su compromiso inquebrantable con la calidad y la tradición. La empresa selecciona cuidadosamente las materias primas, utilizando únicamente cerdos ibéricos criados en libertad y alimentados con bellotas. Además, mantiene las técnicas artesanales de elaboración, transmitidas de generación en generación, garantizando la autenticidad y el sabor de sus productos. Este compromiso con la calidad y la tradición ha valido a Jamones y Embutidos Andrés Ramos el reconocimiento de clientes y críticos gastronómicos.
Innovación sin Perder la Esencia
A pesar de su arraigo en la tradición, Jamones y Embutidos Andrés Ramos no ha renunciado a la innovación. La empresa ha incorporado las más modernas tecnologías de producción para garantizar la seguridad alimentaria y la eficiencia en sus procesos. Sin embargo, siempre manteniendo la esencia de la elaboración artesanal, que es lo que confiere a sus productos su sabor único y característico.
Atención al Cliente y Distribución
Jamones y Embutidos Andrés Ramos ofrece una atención personalizada a sus clientes, adaptándose a sus necesidades y preferencias. La empresa distribuye sus productos a través de diferentes canales, incluyendo tiendas especializadas, restaurantes y hoteles de alta gama. También cuenta con una tienda online, donde los clientes pueden adquirir sus productos de forma cómoda y segura.
Más Allá del Sabor: Un Producto con Historia y Cultura
Los jamones y embutidos de Andrés Ramos no son solo productos alimenticios, sino también portadores de una rica historia y cultura. Su elaboración artesanal, transmitida de generación en generación, es un ejemplo de cómo la tradición puede perdurar en el tiempo. Además, el consumo de jamón ibérico es un ritual social en España, ligado a celebraciones y momentos especiales. Al degustar un jamón de Andrés Ramos, se está saboreando un pedazo de la historia y la cultura de la Serranía de Ronda.
Información Adicional: Detalles de la Empresa
La empresa Jamones y Embutidos Andrés Ramos S.C. AND tiene el CIF F92166719. Su actividad principal se clasifica bajo el código CNAE 1013, que corresponde a la "Elaboración de productos cárnicos y de volatería". En la clasificación SIC, su número es el 2013. La empresa ha recibido 20 consultas hasta la fecha, siendo la última el 14 de febrero de 2023.
Conclusión (Implícita): Un Tesoro Gastronómico en Benarrabá
Jamones y Embutidos Andrés Ramos representa un tesoro gastronómico en Benarrabá, Málaga. Su compromiso con la calidad, la tradición artesanal y la innovación, conjugados con un entorno privilegiado, dan como resultado productos ibéricos de sabor y calidad excepcionales. Visitar su establecimiento o degustar sus productos es sumergirse en un mundo de sensaciones y descubrir la esencia del cerdo ibérico en su máxima expresión.
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